TAMATIEKOS – soos van my ma af

Tamatiekos eet ons dwarsdeur die jaar agter die lekkerte aan.  Daar is iets koesterends omtrent  tamatiekos.  Jy kan baie vergewe na n bord tamatiekos – selfs die skoonfamilie.

Die resep is genoeg sodat 6 mense ruim kan eet en daar sal n lekseltjie oorbly vir more.

  1. 2 kg beesvleis – ek koop graag voorkwartvleis soos brisket.  Jy kan skaapvleis ook gebruik , maar kyk tog dat daar n vetjie aan is.
  2. 2 uie fyn gesny
  3. 15 ml olie om die uie in te braai
  4. 1 blik tamatie smoor
  5. 1 blik tamatie puree
  6. 1 sakkie of blikkie tamatie pasteTamatiebredie blog 006
  7. 60 ml suiker
  8. 60 ml worcestersous
  9. 60 ml asyn
  10. 6 naeltjies
  11. 5 ml gemmer ( as  jy nie het nie, los dit)
  12. sout en peper na smaak
  13. 250 ml water
  14. 6 aartappels

NOU:

  • sny jou uie fyn en braai in die olie bo-op die stoof in ‘n potTamatiebredie blog 001
  • sny jou vleis in blokkies en braai saam met die uie tot bruinTamatiebredie blog 005
  • meng al die res van die bestandele behalwe die aartappels in n bakkie en gooi in jou pot oor die vleis. Laat dit prut vir 45 minute – roer af en toeTamatiebredie blog 011
  • skil die aartappels en sny in kwarte. Tamatiebredie blog 020 Sit dit in die pot by jou vleis en laat dit verder prut vir nog so 30 minute.  Voel aan die aartappels of dit gaar is.  Proe ook aan die vleis of dit sag is – so nie kook jy dit langer.

Eet jou tamatiekos met spierwit rys en groente van jou keuse. Jy sal welbehaaglik voel daarna.tamatiekos bord blog 006

 

 

 

 

18 Replies to “TAMATIEKOS – soos van my ma af”

  1. Wat ‘n lekkerte die Tamatiekos van ma!! ‘n Treffer!!! Dankie vir die deel met ons Marinda.
    Sê my jy’t nie dalk ‘n lekker bredie resep met gedroogde vrugte nie?

  2. Tannie marinda ek kyk graag u TV program op via. Tannie is tog so oulik. Dankie vir die lekker resepte. Disney heerlik en regtig maklik. Groete u it Namibie. Roselyn

  3. Tannie marinda ek kyk graag u TV program op via. Tannie is tog so oulik. Dankie vir die lekker resepte. Disney heerlik en regtig maklik. Groete u it Namibie. Roselyn

  4. Tannie, ek kan nie wag om dit te probeer. Noem Tannie dit potjie kos of wat? Kan ek met rys of styf pap eet.? Of wat?

  5. My gunsteling, baie jare gelede het ons in Melkbos gekamp, my ma het dan tamatie bredie gemaak en baked beans ingemeng sonder die sous, wat dit heerlik gemaak het,csy het dit kampkos genoem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*