HERDERSPASTEI – In sy eenvoud lekker huiskos

Herderspastei is daardie  kos wat nie groot aansien het nie. Dis egter eerlike kos.  Kos wat nie vrae vra nie en net sag gaan le in die maag.

BENODIG:

Vir kapokaartappel bo-laag:cottage pie blog 003

Kook 6 aartappels in water tot dit sag iscottage pie blog 004.  Gooi die water af en sit 60 ml botter by die aartappels. cottage pie blog 034 Druk dit fyn met n aartappeldrukker.  Maak 125 ml melk warm en roer dit by die aartappelmengsel.  Kyk of jy meer melk nodig het.  Dit moet lekker sag wees.  Sout en peper na smaak.  Hou eenkant totdat jou vleis gaar is.cottage pie blog 038

Vir die vleismengsel:

  • 500g maalvleis
  • 20 ml botter
  • 1 ui gekap
  • 15 ml gemengde speseryecottage pie blog 013
  • 1 blik tamatiescottage pie blog 010
  • 2 knoffelhuisies gekap
  • 30 ml worcestersous
  • sout en peper na smaak
  • 500 ml  bevrore groente van jou keuse
  • 5 ml fyn neut ( hou dit vir heel laaste – jy stooi dit bo-op jou pastei)cottage pie blog 041

NOU:

  1. braai die gesnyde uie en knoffel in n pan tot glaserig in jou bottercottage pie blog 006
  2. braai jou maalvleis tot bruin saam met die uie
  3. gooi blikkie tamaties, worcestersous en gemengde kruie by die vleismengsel. Sout enpeper die gereg nou en roer deur. prut vir 5 minute.cottage pie blog 016
  4. gooi jou bevrore groente ook in die pan by die vleis en laat dit prut vir nog 5 minute. cottage pie blog 022
  5. as jy sien jou vleismengsel is baie waterig kan jy die water wegkook of dit verdik met bistro
  6. skep jou vleismengsel in n oondbakcottage pie blog 025
  7. skep jou kapokaartappels bo-op jou vleis en maak patroontjies met die agterkant van n vurkcottage pie blog 040
  8. strooi fyn neut oor die boonste aartappellaagcottage pie blog 044
  9. bak dit by 180 grade Celsius vir 30 minutecottage pie blog 046

Geniet die herderspastei met rys en n lekker skorsie.  My gesin het dit op n sny brood geniet – wat kan ek se?cottage pie blog 054

Jy kan spek braai saam met die uie vir n ekstra lekkerte.  Ons hou van sterk kos, so ek het 10 ml chilliepoeier by ons herderspastei gemeng.cottage pie blog 055

 

12 Replies to “HERDERSPASTEI – In sy eenvoud lekker huiskos”

  1. Marinda ek sien in jou resep sê jy gemengde speserye maar die foto langsaan is van gemengde kruie? Ek neem aan die kruie is reg?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*