Ek het op reeks 4 episode 1 saam met Leatitia Solomons die grootword lekkerte gemaak.
STAMP EN STOOT
BESTANDDELE
500 g stampmielies
500 g suikerboontjies
75 ml olie
2 uie, in repies gesny
2 huisies knoffel
1 wortel geskil en in blokkies gesny
10ml kerriepoeier
1 l warm water
5 ml All Spice
2 blokkies beesaftreksel
Sout en witpeper
METODE
1.Week die stampmielies en boontjies oornag in warm water.
2. Dreineer die water en spoel dit goed af.
3.Meng die beesaftreksel blokkies met die warm water. Kook die samp en bone vir 2 ure tot sag in die beesaftreksel.
4. Geur met sout en peper. Verhit die olie en braai die uie en knoffel. Braai die speserye saam met die uiemengsel.
5. Voeg die wortels by .
6. Voeg 250 ml warm water by en kook oor lae hitte tot die wortels sag is.
7. Meng saam met die stampmielies en boontjies. Voeg sout en peper by.
