Beesvleis, Hoofgereg

Tuisgemaakte sausage roll

10 comments

Ek wou nog altyd my eie sausage roll maak, maar het nog nooit so ver gekom nie.  Nou na dese sal ek nooit weer een koop nie.

Tuisgemaakte sausage roll

Recipe by Marinda EngelbrechtCourse: Beesvleis, Hoofgereg
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Bestanddele

  • 500 g varkwors (nie bangers nie , regte wors)

  • 500 g beesswors

  • 1 ui baie fyn gekap

  • 60 ml broodkrummels

  • 90 ml Worcestersous

  • ¼ teelepel fyn neut

  • ¼ teelepel fyn komyn

  • ¼ teelepel gedroogde origanum

  • 2 rolle skilferkosdeeg ( puff pastry)

  • 1 eier

  • 15 ml melk

Metode

  • Stel die oond op 180 C en sit bakpapier op ‘n bakplaat
  • Laat die deeg ontdooi – ek haal dit al die vorige aand uit.
  • Haal die worsies uit hulle dermpies en gooi in ‘n bak.
  • Meng die ui, Worcestersous , neut, boodkrummels,komyn en origanum met jou hande goed deur die vleis.
  • Gooi bietjie meel op jou oppervlak en rol een van die skilferkorsdeegrolle oop.
  • Maak ‘n “wors” met helfte van die vleis en plaas dit so 7 cm van die langkant af op die deeg.
  • Rol die deeg styf op in een lang wors. Sny dit in 4 en plaas op jou bakplaat met die naat na onder.
  • Herhaal met die ander rol deeg en orige vleis.
  • Laat dit rus in die yskas vir ten minste 1 uur.
  • Vat ‘n sker en knip 3 kepies op elke rou worsroletjie
  • Klits die eier en melk saam en verf oor die worsrolletjies.
  • Bak in die oond vir 40 minute of tot die vleis gaar is en die deeg bros en bruin is.

Notas

  • Jy kan ook die rolletjies Kleiner maak as happies vir by ‘n glasie wyn.
  • Ek het 2 van myne in my airfryer gaargemaak en dit het net so mooi uitgekom. 180C vir 10 minute aan ‘n kant. Jy moet dit maar dophou.
  • Ons eet dit graag met tamatiesous.

10 Comments

  1. Christine Oberholzero

    Ek geniet jou resepte baie. Baie dankie.

  2. Wilna Griezel

    Your recipies is to die for

  3. Baie dankie vir die resep. Dit was soo lekker. Gaan dit weer en weer maak 👍🏻😉🌹

  4. Katheleen

    Dankie

  5. .Baie dankie gaan die worsrolle maak

Leave a Comment

Your email address will not be published.

*