KOOLBREDIE – o, koolbredie

Sekere soort kos is trooskos.  Kos wat jou omvou en laat beter voel.  Koolbredie is so n soort kos.  Ons eet koolbredie dwarsdeur die jaar  en gewoonlik kook ek net rys daarby.KOOL 074

BENODIG:

  • 1kg bees stowevleisKOOL 036
  • 1 ui
  • 30 ml olie
  • 4 aartappels
  • half kopkool in growwe repies gesny
  • 1 blikkie tamaties
  • 60 ml worcestersousKOOL 067
  • 20 ml asyn
  • 10 ml suiker
  • 100 ml water
  • 4 heel naeltjies
  • sout en peper
  • 1 rissie (opsioneel)

NOU:

  1. sny die ui in ringetjies en braai in n pot  tot glaserigKOOL 035
  2. sny die vleis in blokkies en braai bruin saam met die uiKOOL 042
  3. sny jou aartappels in blokkies en gooi by die vleisKOOL 045
  4. sny jou kool fyn en gooi by die vleisKOOL 063
  5. meng al die res van die bestandele en gooi by jou vleis
  6. nou sit jy die deksel op en laat dit rustig kook  – ten minste stadig vir 90 minuteKOOL 069
  7. as jy voel die sous is te loperig kan jy dit verdik met bistro

Dit bly sielskos wat die volgende dag net so lekker smaak.

25 Replies to “KOOLBREDIE – o, koolbredie”

  1. Dit is middagete vir ons vandag, met Basmati Rays, pampoen, gestoomde groenboontjies en kerrie perskes.nklink dit nie hemels nie???? Baie dankie vir die resep.

  2. EK HET GROOT GEWORD MET KOOLKOS, TAMATIEKOS, GROENBOONTJIEKOS, KERRIEKOS VIR MIDDAGETE. ELKE AAND ‘VIS, GEBAK, GEBRAAI, GEKOOK OF VISKOEKIES. DROE BOKKOMS, YOU NAME IT. VARS GEBAKTE BROOD EN TUIS GEKOOKTE KONFYT MET KAAS EN MENGSEL SLAAI, EN SONDAE HOENDER, SKAAPNEK, ROOI MACARONI, SKORSIE, SOETPATATS,( JY KON DAARMEE SKOU!!!) BRUIN AARTAPPELS. OF GEBRAAIDE TJOPS, VARK, HOENDER EN WORS. MET BRAAI BROODJIES EN AARTAPPELSLAAI.

  3. Ek het van die bestanddele nie gehad nie,moes so bietjie ‘impromise”
    Heuning ipv suiker
    Jimmy sous ipv worchester sous.
    Tamatie paste ipv blikkie tamasies.
    Die pot nog aan die kook. Hoop hy smaak net so lekker!

  4. Ek het hierdie resrp al baie gwmaak. Dit is regtig hartskos. En op n koue dag is dit net die regte ding. Lekkerrr

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*