LASAGNE – ou staatmaker

Hier oor die dae van krismis verwag mens mos maar die onverwagte gas met oop arms en n glas wyn.  Met die dat ek besluit om n lasagne te maak en te vries.  Dan is dit net vir uithaal en warm maak met n slaai en n vars broodjie daarby.  Die resep is genoeg vir 14 mense.  As jy minder mense is moet jy net dit halveer.

 

BENODIG:

  • 1 ui
  • 4 toontjies knoffellasange blog 002
  • 30 ml olie
  • 1,5 kg goeie maalvleis
  • 1 blikkie tamatie puree
  • 1 blikkie tamatie en uie mengsellasange blog 024
  • 1 houer tamatie pastelasange blog 026
  • 1 koppie rooiwyn
  • 2 koppies biefaftreksel
  • 20 ml gemengde kruie
  • sout en peper
  • 3 takkies tiemielasange blog 015
  • 1 pakkie lasagne vellelasange blog 058

NOU:

  1. sny jou ui en braai in die olie tot glaserig
  2. voeg die knoffel by en braai nog n bietjielasange blog 006
  3. roer jou maalvleis by en maak dit los dat dit nie klonte maak nie – gebruik n vurklasange blog 010
  4. gooi al die res van die bestandele (behalwe die lasagnevelle) by en nou moet dit kook vir ten minste 90 minute tot 120 minute
  5. jy sal sien die kleur raak so n diep rooi/bruin kleurlasange blog 065

DIE KAASSOUS:

  • 100 ml botter
  • 100 ml meel
  • sout en peper
  • 500 – 700 ml melk
  • 1 houer roomkaas
  • 1 1/2 koppie gerasperde kaas

NOU:

  1. smelt die botter in n potlasange blog 041
  2. roer die meel, sout en peper by met n draadklitser
  3. gooi nou die melk stadig by en hou aan roer totdat dit dik soos vla islasange blog 048
  4. roer die houer roomkaas bylasange blog 054
  5. roer  1/2 koppie gerasperde kaas by en prut vir 5 minutelasange blog 056

MAAK DIE LASAGNE:

  1. onder in n oondbak sit bietjie van die kaassouslasange blog 069
  2. pak lasagne velle bo-op die kaassouslasange blog 073
  3. skep nou van die vleismengsel bo-op die velle lasagnelasange blog 075
  4. herhaal die lae en eindig met n kaassous laag
  5. sprinkel  die orige gerasperde kaas bo-oplasange blog 080
  6. bak in die oond vir 30 minute by 180 grade Celsius

Lasagne is koesterkos wat vir baie mense behaaglik laat eet.images[4]

 

 

2 Replies to “LASAGNE – ou staatmaker”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*