Melkbroodjie

Bestanddele

  • 500 ml koekmeel
  • 5 g kitsgis (1/2 pakkie)
  • 5 ml suiker
  • 2,5 ml sout
  • 1 eier
  • 250 ml lou melk

 

Metode

  1. sit die koekmeel, gis, suiker en sout in ‘n mengbak en roer deur met ‘n vurk
  2. breek die eier in die middel en werk dit deur met jou hande
  3. voeg nou stadig die lou melk by en begin knie.  Indien dit te veel aan jou hande vassit, voeg nog meel by
  4. maak dit toe met ‘n afdroogdoek en laat dit rys tot dubbel die oorspronklike grootte
  5. spuit ‘n broodpannetjie.  Knie die deeg af en sit dit in die broodpannetjie.  Maak dit weer toe en laat dit rys tot dit ‘n hoe broodjie vorm.
  6. bak vir 30 minute by 180C