Anys-ciabatta
Course: Brood, GebakPrep time
20
minutesCooking time
30
minutesBestanddele
1 kg koekmeel
20 ml sagte botter
2 eiers
1 pakkie gis
20 ml anyssaad
15 ml suiker
10 ml heuning
750 ml lou melk
Sout
Appelkooskonfyt om oor korsie te smeer
Metode
- In jou menger gooi die koekmeel, anys,sout, suiker en sagte botter. Meng liggies.
- In ‘n beker meng die loumelk, gis, heuning en eiers. Gooi dit by die meelmengsel en klits met jou deeghaak vir 12 – 15 minute.
- Krap die slap deeg uit in ‘n bak wat met olie gesmeer is en laat dit rys tot dubbel in groote. Stel die oond op 180C
- Op ‘n bakplaat sit bakpapier.
- Krap die deeg uit op ‘n oppervlakte waarop bietjie olie is. Deel dit in twee en vorm jou broodjies op die bakplaat. Laat dit staan vir 20 minute.
- Bak vir 30 minute. As dit uitkom verf met appelkooskonfyt.
Dit lyk baie lekker. Gaan beslis die naweek bak. Jou resepte regtig n insperasie om nuwe goed te probeer. Baie dankie.
Dit is heerlik. Probeer gerus. Ons het met tamatiekonfyt en kaas geeet.
Hi Marinda
Ek geniet jou resepte.
Ek bak graag jou vinnige ciabata brood maar ek is nou op die plaas en het nie n mixer nie…kan die deeg maar met die hand ook geknie word vir 12min.
Jy kan beslis.