FRIKADELLE – rooies

Frikadelle op sy tyd maak menigtes vol.  Vanaand was ek lus vir tamatie frikadelle op mash.  Ek weet dit is kapokaartappels maar dit klink net nie so vullend soos mash nie.frikadelle final blog 014

BENODIG:

  • 700g maalvleisfrikadelle en soutvleis en mash blog 001
  • 5 ml fyn koljander
  • 2,5 ml fyn neutfrikadelle en soutvleis en mash blog 006
  • 1 eier
  • 2 snye broodfrikadelle en soutvleis en mash blog 002
  • 80 ml melk
  • 1 ui
  • 6 knoffeltoontjies
  • 1 takkie roosmaryn
  • 1 blik tamaties
  • 1 pakkie tamatie paste
  • 80 ml chutney
  • 60 ml worcestersousfrikadelle en soutvleis en mash blog 028
  • 25 ml suiker
  • sout en peper na smaak

NOU:

  1. week die brood in melk in n bordfrikadelle en soutvleis en mash blog 003
  2. sit die maalvleis in n bak en maak los met n vurkfrikadelle en soutvleis en mash blog 008
  3. gooi die neut, koljander, sout en peper oor die maalvleisfrikadelle en soutvleis en mash blog 011
  4. druk die melk uit die brood en krummel die brood oor die maalvleisfrikadelle en soutvleis en mash blog 012
  5. klits die eier in n beker en gooi ook by die maalvleisfrikadelle en soutvleis en mash blog 014
  6. nou moet jy jou hande gebruik en alles deeglik mengfrikadelle en soutvleis en mash blog 016
  7. maak frikadelle so groot soos jy verkies en hou eenkantfrikadelle en soutvleis en mash blog 019
  8. sny jou ui in n oondbak en gooi ook die knoffeltoontjies en roosmaryn in die oondbakfrikadelle en soutvleis en mash blog 022
  9. pak die frikadelle op die uie in die oondbakfrikadelle en soutvleis en mash blog 024
  10. meng die sous vir die frikadelle in n bakkie: blikkie tamatie, tamatie paste, worcestersous, chutney, suiker, sout enpeper
  11. gooi die sous oor die frikadellefrikadelle en soutvleis en mash blog 035
  12. bak dit binne die oond by 180 grade celsuis toe met tinfoelie vir 30 minute
  13. haal die tinfoelie af en bak dit nou oop vir nog 30 minutefrikadelle final blog 003

Geniet die vleisballetjies op romerige mash en vra vir meer as jy so voel.frikadelle final blog 025

11 Replies to “FRIKADELLE – rooies”

  1. Hello Marina
    Dit is so n plesier om vir jou op via kyk.
    Ek is nie juis n kok nie, maar dit lyk regtig
    “Maklik met Marinda” so ek gaan probeer so lekker kook soos jui.

  2. More Marinda, kan ek ook jou daaglikse lekker resepte ontvang asb. Ek los my e pos adres. BAIE DANKIE. Mooi veilige naweek

    • More Una

      Ek het nie daaglikse resepte nie. Ek sit sommer op soos ek dink iemand sal belangstel. Ek het ‘n kookboek, Marinda se Koskas, wat lekker resepte vir elke dag in het.
      Mooi week
      Marinda

  3. My liefste Marinda
    30 jaar gelede in 1991 verneem ek van die skoolhoof, Thys Franken, by Laerskool Durbanville: jou kollega hierdie jaar is ‘n “ou hand”, gekwalifiseerde juffrou en mamma wat kom uithelp, maar jy gaan baie van haar hou…..
    Nooit die vrou ontmoet of gesien nie, maar so begin die eerste skooldag van Januarie 1991 met die Graad 2s. So 09h30 kom ‘n kindje van langsgaan in my klas ingestap met ‘n briefte: nee man, wat skree jy so? Ek bars kliphard uit van die lag, wie kan nou so cheeky wees?? Stap uit die klas, daar staan die liewe Marinda met haar warm, gul glimlag (ek sweer jy het vere of ‘n voelnes of rose in jou kop gehad met een of ander wapperende kunstenaarsgewaad en ek weet net verseker: ek gaan absoluut gaande oor die vrou wees. Inderdaad was dit so…..vier jaar later deur skoolhou, Eisteddfod, klein PG in my klas, pligsgetroue en voorbeeldige Sarietha en baie wyn en lag en troos, trek ek op 8 Desember 1995 aan in jou huis vir my troudag. Jy het sekerlik in jou wysheid geweet hierdie is die die regte keuse vir my nie, maar nietemin alles gedoen om die dag spesiaal vir my te maak. Jy was reg, dit het toe nie gehou nie!
    Vandag is ek baie gelukkig getroud met die grootste liefde van my lewe op n pragtige wynlandgoed in Franschoek met ‘n ou beertje wat baie baie lief is vir lekker kos en eet. Dankie vir jou lewensreddende resepte en heerlike kos, so bly jy deur al die dekades steeds deel van my lewe. Kom kook gerus met jou span hier op La Bourgogne estate in die Boekenhoutskloof, net buite Franschoek.
    Hope liefde
    Karen Leurs

    • Meisie
      Wat ‘n lekker boodskap!!!!!Dit vra vir langbeen sit en opvang. Ek is oppad Nelspruit toe vir Inniebos Fees. So bly jy is gelukkig!!!
      Hier is my nommer: inbox my dan stuur ek vir jou
      mwha

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*