Ek koop altyd Woolies se tamatiesop en dan kan ek my ophang aan dit. Ek het vandag n tamatiesop gemaak wat so hap-hap aan die Woolies een. Regtig baie lekker.
BENODIG:
- 1 ui
- 3 knoffeltoontjies
- 30 ml olyfolie
- 30 ml komyn/jeera die saadjies
- 4 hoender of groente ekstrak blokkies
- 750 ml kookwater
- 2 blikkies kersietamaties
- 1 blikkie tamatie puree
- 30 ml suiker
- sout en peper na smaak
- 250 ml room
NOU:
- sny die ui in ringetjie en kap die knoffel fyn
- braai die ui, knoffel en komyn in die olyfolie net tot glaserig
- los die 4 ekstrakblokkies in die kookwater op
- gooi nou al die res van die bestandele behalwe die room by die uie in die pot
- kook vir 20 minute sonder deksel
- gebruik n voedselverwerker of n blenderstok en verpulp alles
- roer die room net voor opdiening by
Die sop is heerlik en kan met fyngekapte pietersielie, basiliekruidblare, bloukaas, feta of sommer net lekker brood bedien word.
Net die regte sop vir n koue sondag. Lyk baie lekker.
Danie, en dis so gesond. M