Maklike Suid-Afrikaanse Resepte
KOLJANDER-BLOMKOOLRYS Bestanddele 1 groot blomkool 60 ml botter 125 ml gesnipperde amandels 10 ml suurlemoensap Sout en peper 125 ml vars koljander Metode Kap die blomkool fyn I die voedselverwerker Smelt die botter en braai die blomkool liggies daarin Voeg die suurlemoeonsap en sout en peper by […]
SINKPLAATAARTAPPELS Bestanddele 800 g baba aartapels, afgespoel • 80 ml geurige knoffelbotter (of meer, as jy daarna voel) • 4 sprietuie (spring onions), fyngekerf met groen stingel en al • 15 ml repies suurlemoenskil • 45 ml suurlemoensap • Sout en peper • 2 – 3 wiele fetakaas, in 2 […]
Neuterige botter groenbone: Bestandele: 750 g vars groenbone 50 g ongesoute botter Gerasperde skil van een suurlemoen 40 g geroosterde hazelneute 25g fyngesnyde dadels Metode: Kook die boontjies vinnig vir 4 of 5 minute in kokende water. Dreineer goed Meng die botter met die suurlemoen, neute en […]
KORING BESTANDDELE 500 ml koring Genoeg water om dit toe te maak 30 ml olie 1 ui fyn gesny 1 rooi en 1 geel peper fyn gesny 500 ml sampioene fyn gesny 1 blik mieliepitte 250 ml bevrore ertjies 100 ml botter Sout en peper METODE Kook die […]
Die poffertjies sal die gunsteling op jou tafel wees. Sefls die kinders sal die groente eet. PLOMP PAMPOENPOFFERTJIES MET KARAMEL POFFERTJIEBESLAG: 750 ml gaar fyn pampoen 2 eiers 5 ml sout 500 ml bruismeel 15 ml bakpoeier 500 ml olie om die poffertjies in te braai. […]
Bestanddele 1 kg patats geskil en in dik ringe gesny 100 g botter 145 ml suiker 100 ml heuning 3 pypkanele Metode Begin met ‘n lagie botter. Dan patat. Dan botter, heuning en suiker. Herhaal tot alles op is. Sit die plaat op redelik hoog en sit die deksel op. […]
Bestanddele 1 kg skaapskenkels 1 ui 30 ml olie 5 aartappels halwe blomkool in ‘blomme’ gebreek 1 blikkie tamatiepuree 60 ml Worcestersous 60 ml asyn 500 ml aftreksel 4 heel naeltjies 80 ml kerriepoeier 20 ml borrie 30 ml komyn 80 ml appelkooskonfyt sout en peper Metode Sny die uie […]
Bestanddele 4-6 groot handevol gevriesde ertjies 1 klein bossie vars kruisement sout en varsgemaalde swartpeper suurlemoensap na smaak 100 ml olyfolie Metode Plaas die ertjies in ‘n koue pan en plaas die bossie vars kruisement bo-op die ertjies. Kook ‘n ketel vol water en gooi net genoeg kookwater oor die […]
Bestanddele 50 g botter 2 knoffelhuisies, fyngekap 10 ml gerasperde gemmer 15 ml komynsade 2 eetlepels heuning 3 takkies vars tiemie 500 g gevriesde baba wortels, ontdooi vars brandrissie na smaak, in blokkies gesny sout en peper Metode Smelt die botter in ‘n groot pan op medium hitte. Voeg die […]
Bestanddele 1,5 kg stowevleis lam of bees bv brisket, skaapskenkels, chuck ens. 2 uie in ringe gesny 1 geblikte tamatie 10 ml komyn (opsioneel) 5 naeltjies 250 ml witwyn 300 ml warm water 100 ml Worcestersous 60 ml asyn sout en peper na smaak 3 aartappels in blokkies gesny 1 […]
Hierdie is geen fênsie kookblog nie. Dis sommer net ‘n eenvoudige webwerf sodat my kinders en hulle vriende en hulle vriende se vriende kan leer kook. Sodat hulle my nie so baie hoef te bel om te hoor: hoe maak mens… nie.
