By ons was Vrydae altyd visdae.  Ek het stokvis (hake) vir die gereg gebruik maar jy kan enige ferm witvis gebruik.  En ja, ek het n soppoeier gebruik. ( die kossnobs gril mos vir soppoeier). Die geheim van die gereg is om die vis nie te gaar te maak nie. […]

My ma het altyd vir high days and holidays die visvorm gemaak. – en ons het gedink dis wonderlik.  Toe kom daar n stadium in my lewe wat ek my so half geskaam het vir gestolde geregte.  Nie meer nie!  Ek eet hierdie visvorm met n lied in my hart. […]

Om kos te rook dink mense jy het spesiale toerusting nodig.  Dit is nie so nie, jy kan dit op jou stoof in die kombuis doen. Dis vinnig en nie n gemors om skoon te maak nie. Ek het snoek gerook, maar jy kan enige vis of vleis rook.  Ek het […]

Smoorsnoek is so Kaaps soos jy kan wens om te kry.  Ons het groot geword met die gesegde dat jy nie snoek koop in die maande wat ‘n “r” in het nie.  So hier van Mei tot Augustus koop jy snoek.  Die rede is  dat die snoek pap is in […]

Vandag is die dag vir viskoekies.  Glad nie moeilik om te maak nie en altyd ‘n wenner. BESTANDELE 500 g gaar vis 300 g gaar aartappels 1 koppie (250ml) fyn gesnipperde pietersielie 1 ui gerasper 2 eiers sout peper 30 ml suurlemoensap gekoopte broodkrummels om dit in te rol 1 […]