Maklike Suid-Afrikaanse Resepte
Vir my is ‘n blink klewerige varkribbetjie van die lekkerste kos om te eet. Die een is blink, is klewerig en het so ‘n ligte soetsmakie . Ek het dit in die oond gaargemaak, maar jy kan dit op die vuur ook braai – maak dan net die aartappels en […]
PULLED PORK IN DIE DRUKKOKER BESTANDDELE 2 kg varkskouer 1blikkie coke 625 ml gekoopte goeie kwaliteit BQ sous 100 ml bruinsuiker 60 ml appelasyn 10 ml knoffelpoeier 5 ml soutpoeier 15 ml gerookte paprika METODE Plaas die varkskouer in die drukkoker. Meng al die res van die […]
Varkballetjies Bestanddele 1 eier 90 ml dikroom 200 ml korslose dagoud brood 300 g vark maalvleis 1 knoffelhuisie, fyngedruk 5 ml allspice 5 ml komyn 5 ml rissievlokkies 300 g beesmaalvleis 5 ml bakpoeier 20 ml fyngerasperde gemmer sout en peper Metode Verhit die oond tot 180 grade Celsius. Sit […]
Bestandele 1,5kg varklies bakpoeier growwe sout 1 ui, grofgekap 1 wortel, grofgekap 6 knoffelhuisies, fyngemaak tiemie pietersielie salie 2 koppies water 1 bottel Savanna, of 2 – 3 koppies appelsap, afhangende van die grootte van bak 1 koppie room Metode Maak diagonale (of diamant) snytjies in die vel van […]
Bestanddele 6 groterige uie, in wiggies gesny 45 ml olyfolie 30 ml gedroogte fennelsaadjies (optioneel, maar heerlik saam met vark) sout, peper en gedroogte rissievlokkies na smaak 125 ml tamatiesous 65 ml worcestersous 65 ml vrugteblatjang 45 ml bruin asyn 90 ml grofgekapte basiliekruid of pietersielie 750 g goeie kwaliteit […]
Bestanddele Vleislaag 1 groot, fyngekapte ui 2 groot, fyngerasperde knoffelhuisies 30 ml botter 30 ml sonneblomolie 1 kg vark maalvleis 45 ml matige kerriepoeier 15 ml borrie 7.5 ml sout 5 ml wit peper 5 ml fyn komyn 2.5 ml neut 2.5 ml fyn naeltjies 1 ml wonderpeper (allspice) 2 […]
As jy vandag gaan braai, maak dit hierdie varkrepies. Maak genoeg , want jul gaan te veel eet. Lek jou vingers en jou lippe af! BENODIG: 8 varkrepies 125 ml soyasous 100 ml tamatiesous 2,5 ml komyn 10 ml chillieflakes ( as jy van sterk hou) 90 ml heuning […]
Ek ken gammon op die kerstafel. My ma het dit mooi versier met kersies en pynappelringe. Vir my bly dit een van die lekkerste vleissoorte om te eet. Gammon is lekker koud of warm. Ek sit hierdie resep betyds op vir kersfees.
Kyk so n lekker stukkie porkbelly op sy tyd smaak vorentoe. Ek sit die resep op, want dis iets maklik vir jou kersete. Dit kan koud of warm geniet word. Ek het in plaas van braai aartappels lekker braai patats gemaak. Die resep het eintlik nie presiese hoeveelhede van […]
Ek het groot geword met my ma wat tjops ingele het in n kerriesous met baie uie. Sy het graag varktjoppies gebruik. By ons op die plaas het die tjops lank gele in die yskas – soms tot n week. Ek het myne net oornag laat le en dit was […]
Hierdie is geen fênsie kookblog nie. Dis sommer net ‘n eenvoudige webwerf sodat my kinders en hulle vriende en hulle vriende se vriende kan leer kook. Sodat hulle my nie so baie hoef te bel om te hoor: hoe maak mens… nie.
