Maklike Suid-Afrikaanse Resepte
Heerlikste hoendersop vir die kouete. Ek en my vriendin Annelie van Schalkwyk het die heerlike sop in Boussac gemaak. Ek maak myne so klein bietjie anders met lemongrass. Goed vir enige persoon wat siekerig voel. Ons praat van kragsop.
Vir Pieter het ek glad nie geken nie maar ek het ’n behoefte gehad om saam met die man te kook. Hy vra toe vir Breyani. My senuwees was bietjie op, maar dit was alles verniet. Hy het hom opgehang aan die kos.
Bestanddele 1 kg hoenderborsfilette, in 2cm blokkies of repies gesny sap van een suurlemoen of lemmetjie 6 heel naeltjies 12 heel peperkorrels groot, heel kaneelstokkie, in kleiner stukkies gebreek 2 lourierblare 15 ml heel koljandersade 10 ml heel komynsade saadjies van 6 – 8 kardamoms 12 heel amandels 5 – […]
Bestanddele 1 heel hoender 2 uie, grof gesny 2 wortels, grof gesny 2 selderystokke, grof gesny 2 aartappels met skil aan, in kwarte gesny 3 suurlemoene 3 takkies tiemie 10 knoffelhuisies 100 ml hoenderaftreksel sagte botter om hoender in te vryf sout en peper Metode Was die hoender en klad […]
Bestandele 6 hoenderfilette (sonder vel of bene) 375ml koekmeel 4 eiers, liggies geklits 200 g gekoopte droë broodkrummels 250 ml vars room 1 x 100 g bloukaas, in klein stukkies gebreek Metode Laat staan in ‘n ry, drie borde: een met meel in, die ander met eier in en die […]
Bestandele 1 groot ui, fyngekap 30 ml sonneblomolie 15 ml kerriepoeier 10 ml borrie 750 ml kookwater 250 ml pampoen, grofgerasper 250 ml soetpatat, grofgerasper 125 ml rooi lensies 2 blokkies hoenderaftreksel 2 hoenderfilette, in 2-cm blokkies gesny vir opdiening: gewone jogurt, suurroom of klapperroom en grofgekapte koljanderblare Metode Braai […]
Daar kom daardie dae dat jy net vinnig wil kos maak. Die dae wat jy min skottelgoed wil he. Vandag is so n dag. Ek maak die hoender wat my ma altyd vir ons gemaak het Hier kom n pakkie sampioensoppoeier oor die hoender. Ek weet die kospuriste het n […]
As mens so skielik by die huis kom en jy wonder wat jy vir ete kan maak, maak jy die hoender. Dis vinger-aflek-lekker. BENODIG: 6 hoenderporsies 1 ui in ringe gesny 250 ml mayonaise 250 ml chutney 250 ml melk 1 pakkie sampioen, romerige hoender of wituiesop sout en […]
Ek was vanaand lus vir bruin-hoender, maar met n skop. So het ek cajun hoender gemaak met so bietjie van n twist. Dit het heerlik gesmaak en daar is nog oor vir more se toebroodjie. BENODIG: 1 heel hoender 1 ui grof gesny 1 butternut in […]
Hierdie is geen fênsie kookblog nie. Dis sommer net ‘n eenvoudige webwerf sodat my kinders en hulle vriende en hulle vriende se vriende kan leer kook. Sodat hulle my nie so baie hoef te bel om te hoor: hoe maak mens… nie.
