Maklike Suid-Afrikaanse Resepte
Hierdie hoenderlewertjies stel nooit teleur nie ‘n Ou gunsteling.
Vir Pieter het ek glad nie geken nie maar ek het ’n behoefte gehad om saam met die man te kook. Hy vra toe vir Breyani. My senuwees was bietjie op, maar dit was alles verniet. Hy het hom opgehang aan die kos.
BRUIN HOENDER BESTANDDELE 8 hoenderporsies Sout en peper 1 ui in ringe gesny 250 ml mayonaise 250 ml chutney 250 ml melk 1 pakkie sampioen, romerige hoender of wituiesop sout en peper na smaak METODE Sny uie in ringetjies en plaas onder in ‘n oondbak Plaas die hoenderporsies […]
As kind het ons baklei oor die hoender se nekkie. Deesdae is dit amper iets wat nie gereken word nie. As jy die hoendernekkie reg gaarmaak, dan gaan jy jou vingers aflek. Myne het ek gekerrie. HOENDERNEKKIES BESTANDDELE 12 nekkies 100 ml koekmeel Olie om dit in te braai 1ui […]
Bestanddele 1 pak filodeeg 250 g Philadelphia kaas 350 ml suurroom 6 ekstra groot eiers 250 ml sterk cheddar of pecorino kaas 250 g gerookte hoender gesnipper 250 ml sagte songedroogte tamaties 4 preie gesny 250 ml botter sout en peper Metode Kry ‘n groterige tertbak en plaas 4 lae […]
Bestanddele 1 kg hoenderborsfilette, in 2cm blokkies of repies gesny sap van een suurlemoen of lemmetjie 6 heel naeltjies 12 heel peperkorrels groot, heel kaneelstokkie, in kleiner stukkies gebreek 2 lourierblare 15 ml heel koljandersade 10 ml heel komynsade saadjies van 6 – 8 kardamoms 12 heel amandels 5 – […]
Bestanddele 90 ml olie 8 hoenderdye 1 chorizo-worsie in ringetjies gesny 2 selderystingels in ringetjies 1 wortel in ringetjies 1 ui fyngekap 6 knoffelhuisies fyngedruk 4 brandrissies in ringetjies 1 rooipeper in repies gesny 1 geelpeper in repies gesny 400 g rys 500 ml hoenderaftreksel 200 ml witwyn 1 blik […]
Bestanddele 1 heel hoender 2 uie, grof gesny 2 wortels, grof gesny 2 selderystokke, grof gesny 2 aartappels met skil aan, in kwarte gesny 3 suurlemoene 3 takkies tiemie 10 knoffelhuisies 100 ml hoenderaftreksel sagte botter om hoender in te vryf sout en peper Metode Was die hoender en klad […]
Bestandele 6 hoenderfilette (sonder vel of bene) 375ml koekmeel 4 eiers, liggies geklits 200 g gekoopte droë broodkrummels 250 ml vars room 1 x 100 g bloukaas, in klein stukkies gebreek Metode Laat staan in ‘n ry, drie borde: een met meel in, die ander met eier in en die […]
Bestandele 60 g botter 1 ui, fyngekap 1 rooi soetrissie, fyngekap 500g hoenderlewertjies, skoongemaak 300 ml tuisgemaakte rissiesous (sien resep) sout en peper 250 ml room Metode Smelt die botter in ‘n pan, voeg die ui en soetrissie by en braai tot sag. Voeg die hoenderlewertjies by en braai tot […]
Hierdie is geen fênsie kookblog nie. Dis sommer net ‘n eenvoudige webwerf sodat my kinders en hulle vriende en hulle vriende se vriende kan leer kook. Sodat hulle my nie so baie hoef te bel om te hoor: hoe maak mens… nie.
