Maklike Suid-Afrikaanse Resepte
Bestandele 60 ml botter 1 ui, in blokkies gesny 8 knoffelhuisies, fyn gekap 2 seldery stingels, in skyfies gesny 500 ml droë witwyn 2 lourierblare 3 takkies tiemie 1 kg halwe mossels of skoongemaakte mossels in toeskulp 250 ml room Sout en peper 125 ml fyn gekapte vars pietersielie Metode […]
Bestanddele 65 ml groenkerriepasta 250 ml karringmelk 3 hoenderborsies, in 2-cm dik repies gesny sout en peper na smaak 375 ml Japanese broodkrummels (Panko Crumbs) 65 ml fyngekapte koljanderblare ekstra koljanderblare Metode In ‘n groot glasbak, meng tesame die groenkerriepasta en karringmelk. Druk die hoenderrepies effe platter met jou handpalm […]
Bestanddele 15 ml grondboontjie- of sonneblomolie 65 ml groenkerriepasta 1 bossie fyngekapte sprietuie (spring onions) 15 ml gerasperde vars gemmerwortel 10 ml geroosterde en fyngestampte koljandersade 10 ml geroosterde en fyngestampde komynsade 1 ml fyn naeltjies 1 grofgeskeurde lourierblaar gerasperde skil van 2 lemmetjies of suurlemoene 15 ml suurlemoen- of […]
Bestanddele 4 – 6 groen brandrissies 2 grofgekapte kleinerige uie 5 cm stuk grofgekapte gemmerwortel 2 – 4 grofgekapte knoffelhuisies 1 klein bossie grofgekapte koljanderblare, met steeltjies en al 2 grofgekapte sitroengras-stele 1 suurlemoen se gerasperde skil en sap 8 kaffir-lemmetjieblare, geskeur (of die gerasperde skil van ‘n ekstra lemmetjie) […]
Bestanddele 50 g botter 2 x 410 g blikkies ingelegde pere, gedreineer en in klein blokkies gesny 30 ml suiker 30 ml heuning (of na smaak) 65 ml pitlose sultanas 4 verkrummelde Tennis- of brosbroodbeskuitjies 6 velle filodeeg ongeveer 45 ml gesmelte botter Metode In ‘n pan, verhit die 50 […]
Bestanddele 500 g bruismeel (self-raising flour) 5 ml sout 4 fyngekapte sprietuie (spring onions), met groen tippies en al 65 ml gedroogde uievlokkies (jy kan dit los maar dis beskikbaar by Woolies) 150 g klein blokkies sterk cheddarkaas 500 ml karringmelk Metode Sif die meel en sout saam in ‘n […]
Bestanddele 125 ml klappermelk 125 ml sonneblomolie 1 groot eier sout na smaak 5 ml borrie 5 ml grofgestampte komynsaadjies 65 ml fyngekapte koljanderblare 250 ml bruismeel Metode Klits die klappermelk, olie en eier saam. Geur na smaak met sout en klits die res van die bestanddele by. Giet stadig […]
Bestanddele 250 ml vars room 2 jumbo eiergele 5 – 15 ml fyngerasperde knoffel 65 ml grofgekapte pietersielie 45 ml vars suurlemoensap 30 ml fyngerasperde suurlemoenskil 250 ml fyngerasperde Parmesankaas 300 g hoenderworsies (chippolatas) 15 ml olyfolie 30 ml botter 500 ml gaar, gedreineerde penne pasta (klaar gesout en gepeper […]
Hierdie is geen fênsie kookblog nie. Dis sommer net ‘n eenvoudige webwerf sodat my kinders en hulle vriende en hulle vriende se vriende kan leer kook. Sodat hulle my nie so baie hoef te bel om te hoor: hoe maak mens… nie.
