Maklike Suid-Afrikaanse Resepte
Ek het op reeks 4 episode 1 saam met Leatitia Solomons die grootword lekkerte gemaak. STAMP EN STOOT BESTANDDELE 500 g stampmielies 500 g suikerboontjies 75 ml olie 2 uie, in repies gesny 2 huisies knoffel 1 wortel geskil en in blokkies gesny 10ml kerriepoeier 1 l warm water […]
Ek het gister sousboontjies gemaak. Daar is gevra vir die resep. Ek gee dit graag Bestanddele 1kg heerenbone – of rooi spikkelbone 750 ml asyn 500 ml suiker 5 ml sout 10 ml mazina Metode Gooi die bone oornag in n bak en gooi toe onder koue water Spoel die […]
Bestanddele 4 Eiers 190 ml Asyn 2 ml sout 135 ml (110g) suiker 40 ml mosterdpoeier Metode Klits alles saam in ’n glasmengbak met ’n ballonklitser. Tap nou water in ’n gewone pot en sit die glasbak bo-op die pot met water. Kook die water en roer die inhoud in […]
Bestanddele 4 medium groot ferm tamaties 60 g broodkrummels 1 knoffelhuisie fyngekap 60 ml fyngekapte pietersielie 30 ml tiemie 30 ml gekapte basielkruid 60 ml gesmelte botter 100 ml sterk beleë cheddarkaas 60 ml bloukaas gekrummel 60 ml mozzarella sout en peper Metode Sny die boonste kwart van die tamatie […]
Bestanddele 1 kg patats geskil en in dik ringe gesny 100 g botter 145 ml suiker 100 ml heuning 3 pypkanele Metode Begin met ‘n lagie botter. Dan patat. Dan botter, heuning en suiker. Herhaal tot alles op is. Sit die plaat op redelik hoog en sit die deksel op. […]
Bestanddele 1 kg skaapskenkels 1 ui 30 ml olie 5 aartappels halwe blomkool in ‘blomme’ gebreek 1 blikkie tamatiepuree 60 ml Worcestersous 60 ml asyn 500 ml aftreksel 4 heel naeltjies 80 ml kerriepoeier 20 ml borrie 30 ml komyn 80 ml appelkooskonfyt sout en peper Metode Sny die uie […]
Bestanddele 4 medium-groot wortels, geskil en gerasper 80 g ontpitte dadels (of bosbessies), grofgekap 1 groot groen brandrissie, pitte verwyder (as jy wil) en fyngekap sap van 1 lemmetjie gerasperde skil van 2 lemmetjies sout en witpeper na smaak 65 ml dik klapperroom Metode Meng al die bestanddele in ‘n […]
Bestanddele 1.2 liter koue water 375 ml jasmynrys 45 ml klapperolie 1 x 400 ml blik klappermelk sout na smaak 30 – 45 ml (na jou smaak) geroosterde heel komynsade handvol geroosterde klapperskaafsels Metode Gooi die water en rys in ‘n pot, bring tot kookpunt en laat die rys op hoog […]
Bestanddele 2 medium-groot tamaties, in klein blokkies gesny ½ komkommer, in die lengte gehalveer, sade uitgeskraap en in klein blokkies gesny 1 klein ui, in klein blokkies gesny ‘n handvol pietersielie, fyn gekap asyn, sout, witpeper en suiker na smaak opsioneel: gekapte vars brandrissie en koljanderblare na smaak Metode Meng […]
Bestanddele 4-6 groot handevol gevriesde ertjies 1 klein bossie vars kruisement sout en varsgemaalde swartpeper suurlemoensap na smaak 100 ml olyfolie Metode Plaas die ertjies in ‘n koue pan en plaas die bossie vars kruisement bo-op die ertjies. Kook ‘n ketel vol water en gooi net genoeg kookwater oor die […]
Hierdie is geen fênsie kookblog nie. Dis sommer net ‘n eenvoudige webwerf sodat my kinders en hulle vriende en hulle vriende se vriende kan leer kook. Sodat hulle my nie so baie hoef te bel om te hoor: hoe maak mens… nie.
