Maklike Suid-Afrikaanse Resepte
Bestanddele 1,5 kg stowevleis lam of bees bv brisket, skaapskenkels, chuck ens. 2 uie in ringe gesny 1 geblikte tamatie 10 ml komyn (opsioneel) 5 naeltjies 250 ml witwyn 300 ml warm water 100 ml Worcestersous 60 ml asyn sout en peper na smaak 3 aartappels in blokkies gesny 1 […]
Bestanddele 1 botterskorsie 10 snye brood 250 ml botter 125 ml fynkaneelsuiker sout en peper Metode Skil en sny die botterskorsie in dik snye. Smeer die brood dik met botter en sny in driehoekies. Pak ‘n laag botterskorsie, ‘n laag brood, en strooi met kaneelsuiker. Sout en peper tussen die […]
Bestanddele 3 aartappels fyn gerasper 1 eier liggies geklits 10 ml meel 2,5 ml bakpoeier sout en peper na smaak halwe ui fyn gerasper 2 sprietuie fyn gekap suurroom en biltong vir opdiening Metode Druk alle water uit die gerasperde aartappel en sprietuie. Meng die res van die bestanddele by. […]
Bestanddele 750 ml mieliepitte 250 ml koekmeel 5 ml suiker 5 ml bakpoeier 2 eiers liggies geklits 190 ml dikroom sout en peper olie vir vlakbraai brosgebraaide spek vir opdiening Metode Meng die mieliepitte, meel, suiker, bakpoeier, sout en peper saam. Meng nou die eiers en room by. Plaas kombuispapier […]
Bestanddele 1 – 2 knoffelhuisies, baie fyngekap 125 ml olyfolie fyngerasperde skil van 1 suurlemoen sap van ½ suurlemoen (jy benodig so 45 ml) 65 ml grofgekapte platblaar pietersielie 45 ml fyngekapte origanum (of 15 ml gedroogde) 5 ml sout 5 ml grofgemaalde peper bietjie suiker (net as jy voel […]
Bestanddele 30 ml elk botter en olyfolie handvol salieblare, nie te fyn gekap nie 6 groot knoffelhuisies, fyngekap 3 kleinerige rooi uie, in 1 cm wiggies gesny 3 kleinerige wit uie, in 1 cm wiggies gesny 4 sjalotte, in 1 cm wiggies gesny (dis sulke langwerpige sjalotte. as jy nie […]
Bestanddele 750 ml kokende warm hoenderaftreksel 500 ml koeskoes 100 ml fyngekapte droë appelkosies, geweek in rooibostee en gedreineer 100 ml fyngekapte dadels 100 ml geroosterde amandelsnippers 60 ml heuning 30 ml suurlemoensap 10 ml fyn kaneel vars kruisementblare Metode Plaas die koeskoes in ‘n bak en gooi die hoenderaftreksel […]
As ek kan konfyt kook kan jy ook. Dit is so bevredigend. Kry lekker soet hanepootdruiwe vir jou konfyt. Jy hoef nie potte en potte vol te kook nie. Kook net genoeg vir jouself. Ek gee die resep op 1kg druiwe. Jy pas dit aan volgens jou hoeveelheid druiwe. Benodig: […]
Bestandele ½ kop blomkool, in stukkies gebreek 1 heel kop vinkel, in wiggies gesny 2 uie, in wiggies gesny 200 g babatamaties, gehalveer Olyfolie 15 ml tamatiepasta 65 ml voorbereide groente-of hoenderaftreksel 30 ml wit asyn 90 ml olyfolie 65 ml sprietuie (die groen deel), in skyfies gesny 1 groot, […]
Bestandele 1 ui, fyngekap 30 ml olyfolie 4 takkies tiemie 4 knoffelhuisies, gekneus 1 bottel goeie rooiwyn 250 ml aftreksel 1 takkie roosmaryn Sout en peper na smaak 100 ml botter, in blokkies gesny Metode Braai die uie in die olyfolie tot glaserig. Voeg die res van die bestanddele (behalwe […]
Hierdie is geen fênsie kookblog nie. Dis sommer net ‘n eenvoudige webwerf sodat my kinders en hulle vriende en hulle vriende se vriende kan leer kook. Sodat hulle my nie so baie hoef te bel om te hoor: hoe maak mens… nie.
