Maklike Suid-Afrikaanse Resepte
Bestandele en Metode Sny soveel geskilde aartappels soos jy benodig in vingers en plaas opsy. Verhit genoeg olie in ‘n pan of gebruik ‘n diepbraaier. Braai die skyfies op ‘n lae hitte vir 10 minute, dreineer en laat koud word. Net voor jy bedien, maak die olie redelik warm en […]
Bestandele Deeg 250 ml meel 80 ml botter 45 ml koue water 2,5 ml sout (Of, jy kan sommer ‘n pakkie gevriesde ‘short crust pastry’ koop.) Vulsel 2 groot tamaties 185 g bloukaas 90 ml room Peper Tiemie Olyfolie Metode Meng al die bestanddele vir die deeg saam en voer […]
Bestandele 4 sprietuie 3 knoffelhuisies 125 ml pietersielie 125 ml asyn 30 ml suiker 20 ml gemengde kruie 5 eiers 5 ml sout 750 ml olie Metode Plaas die sprietuie, knoffel en pietersielie in ‘n voedselverwerker en verwerk tot fyn. Voeg die res van die bestanddele by, behalwe die olie, […]
Bestandele 900 g broccoli, opgebreek in klein stukkies 1 x pakkie van 250 g spekstukkies, bros gebraai 250 ml sterk kaas (soos Emmental), in blokkies gesny 200 ml sultanas 250 ml Ultimate Slaaisous (sien resep) Metode Blansjeer die broccoli in kookwater en dompel dit dadelik in yswater. Meng die broccoli, spek, […]
Bestandele 24 lekker dik murgbene 65 ml kappertjiesade, gedreineer en grofgekap 125 ml Italiaanse pietersielie, grofgekap 4 heel sprietuie, dun gesny, groen stingel en al 30 ml olyfolie 15 ml suurlemoenskil, fyngerasper 15 ml suurlemoensap growwe sout en swartpeper na smaak brosgeroosterde bruinbroodvingers Metode Rangskik die bene op ‘n bakplaat […]
Bestandele 2 kg appelkose 2kg suiker 1 suurlemoen se sap 500ml water Metode Was die appelkose af. Halveer en verwyder die pitte. Pak lae appelkose en suiker in die pot wat jy dit gaan kook. Ek sit nog so 5 pitte ook in. Jy moet dit net aan die einde […]
Bestandele 2 liter hoender- of groente-aftreksel 90 ml botter 30 ml olyfolie 125 ml fyngekapte ui 500 ml Arborio- of Risotto-rys 90 ml droë witwyn 250 ml gerasperde Parmesaankaas 65 ml fyngekapte pietersielie 45 ml vars suurlemoensap 30 ml fyngerasperde suurlemoenskil Metode Verhit die aftreksel tot kookpunt. Verlaag die hitte […]
Bestandele 125 ml droë witwyn 45 ml baie fyngekapte ui 65 ml suurlemoensap 30 ml room 90 ml baie koue botter, in 2 cm blokke gesny sout en witpeper na smaak Metode Verhit die wyn, ui en suurlemoensap in ‘n kastrol. Laat dit vinnig kook sonder ‘n deksel totdat daar […]
Bestandele 500 g meel 500 ml water 10 g kitsgis 8 g sout bietjie ekstra meel vir bakplaat Metode Plaas al die bestanddele (behalwe die ekstra meel) in jou voedselverwerker en meng met die deegklitser (K-Beater) vir 12 minute. Spuit intussen ‘n bakplaat met kleefwerende sproei en sprinkel bietjie ekstra […]
Bestandele 300 ml olie 1 kg rooi brandrissies, fyngekap 250 g knoffel, fyngekap 750 ml asyn 1 x 80 g boksie steak & chop seasoning 3 x 420 g blikkies tamatiepuree 2 x 70 g houers tamatiepasta Metode Gooi ‘n bietjie olie in ‘n groot pot en braai die rissies en […]
Hierdie is geen fênsie kookblog nie. Dis sommer net ‘n eenvoudige webwerf sodat my kinders en hulle vriende en hulle vriende se vriende kan leer kook. Sodat hulle my nie so baie hoef te bel om te hoor: hoe maak mens… nie.
