Maklike Suid-Afrikaanse Resepte
Bestandele 2 kg heel stuk beeslende Bovril na smaak Engelse mostert na smaak Olyfolie soos nodig gegeurde meel soos nodig grofgemaalde swartpeper na smaak Metode Plaas die lende op ‘n houtbord en verf die hele lende met Bovril. Verf dan met die mostert, en laastens met olyfolie. Sif meel oor […]
Bestandele 2 Uie, fyngekap 80 ml Knoffel, fyn gekap 3 Wortels, in skyfies gesny 3 Selderystingels, in skyfies gesny 2 Takkies tiemie 1,5 – 2 kg Beesstert, lekker bruingebraai in ‘n bietjie olie 500 ml Old Brown Sherry 250 ml Rooiwyn 125 ml Worcestersous 20 ml Asyn 30 ml Suiker […]
Bestanddele 6 x rou, ontdooide lamburgers (by Woolies) 30 ml olyfolie 30 ml fyngekapte sprietuie (met groen stingel en al) 30 ml fyngekapte kruisementblare 15 ml fyngekapte knoffel 15 ml geroosterde komynsade, grofgekneus 5 – 10 ml gedroogte rooirissievlokkies Metode Sit die lamburgers in ‘n glasbak en voeg die res […]
Bestanddele 1.2 kg dikgesnyde lamskenkels 250 ml goedgegeurde meel olyfolie na smaak 2 groot, fyngekapte uie 2 groot wortels, in medium ringe gesny 4 groot selerystingels, in medium skywe gesny 2 rooi soetrissies, ribbes verwyder en in blokkies gesny 4 – 6 groot fyngekapte of gerasperde knoffelhuisies (of na smaak) […]
Bestanddele 8 – 12 dik lam tjops sout en growwe swartpeper na smaak 45 ml geskroeide koljandersade, grofgekneus 12 baba aartappels, geskil 6 kleinerige uie, in kwarte gesny 12 heel knoffelhuisies, geskil en gekneus 6 kleinerige roosmaryntakkies 2 lourierblare 1 suurlemoen, in dik ringe gesny (met skil en al) olyfolie […]
Ek weet skaapstertjies skop jy nie sommer agter elke bos uit nie, maar deesdae kry ek dit redelik maklik by Checkers hier op ons dorp. Anders vra jou slagter om dit vir jou bymekaar te maak. Dis n heerlikheid wat kan werk as n hoofgereg of sommer as iets om […]
By nou weet almal al dat ek op n Maandag net vinnig wil kos maak. Ek het n klomp wortels by Fruit en Veg gekoop en besluit om die wortelbredie met donker bier (Guinness)te maak. Die bredie het sag af gegaan en gevra vir meer en meer en meer […]
Om jou eie sosaties te maak is n groot heerlikheid. Dis glad nie moeilik nie en dit bly n wenner by die braai. Ek het rump steak opgesny, maar jy kan dit met skaapvleis, varkvleis of hoender ook maak. Probeer dit gerus. BENODIG: sosatiestokkies 2,5 kg rumpsteak 3 uie 1 […]
Gevulde pepers of tamaties kom uit my kinderdae. My ma het dit altyd op n Sondagaand vir ons gemaak. Wat jy as vulsel gebruik is wat vir jou lekker is. Ek het maalvleis gebruik want ons het dit as n hoofmaal saam met slaai geeet. BENODIG: 4 rooi/groen of geel […]
Sekere soort kos is trooskos. Kos wat jou omvou en laat beter voel. Koolbredie is so n soort kos. Ons eet koolbredie dwarsdeur die jaar en gewoonlik kook ek net rys daarby.
Hierdie is geen fênsie kookblog nie. Dis sommer net ‘n eenvoudige webwerf sodat my kinders en hulle vriende en hulle vriende se vriende kan leer kook. Sodat hulle my nie so baie hoef te bel om te hoor: hoe maak mens… nie.
