Maklike Suid-Afrikaanse Resepte
Bestanddele 80 ml botter 500 ml fyngekapte sampioene 1 ui fyngekap 5 ml gemengde kruie 6 snye brood 12 skywe ham 6 kaasvelletjies 6 eiers sout en peper Metode Braai die uie, sampioene en kruie in ‘n pan. Rol die snye brood dun uit met ‘n roller en smeer weerskante […]
Bestanddele 1,5 kg stowevleis lam of bees bv brisket, skaapskenkels, chuck ens. 2 uie in ringe gesny 1 geblikte tamatie 10 ml komyn (opsioneel) 5 naeltjies 250 ml witwyn 300 ml warm water 100 ml Worcestersous 60 ml asyn sout en peper na smaak 3 aartappels in blokkies gesny 1 […]
Bestanddele 1 botterskorsie 10 snye brood 250 ml botter 125 ml fynkaneelsuiker sout en peper Metode Skil en sny die botterskorsie in dik snye. Smeer die brood dik met botter en sny in driehoekies. Pak ‘n laag botterskorsie, ‘n laag brood, en strooi met kaneelsuiker. Sout en peper tussen die […]
Bestanddele 3 aartappels fyn gerasper 1 eier liggies geklits 10 ml meel 2,5 ml bakpoeier sout en peper na smaak halwe ui fyn gerasper 2 sprietuie fyn gekap suurroom en biltong vir opdiening Metode Druk alle water uit die gerasperde aartappel en sprietuie. Meng die res van die bestanddele by. […]
Bestanddele 750 ml mieliepitte 250 ml koekmeel 5 ml suiker 5 ml bakpoeier 2 eiers liggies geklits 190 ml dikroom sout en peper olie vir vlakbraai brosgebraaide spek vir opdiening Metode Meng die mieliepitte, meel, suiker, bakpoeier, sout en peper saam. Meng nou die eiers en room by. Plaas kombuispapier […]
Varkballetjies Bestanddele 1 eier 90 ml dikroom 200 ml korslose dagoud brood 300 g vark maalvleis 1 knoffelhuisie, fyngedruk 5 ml allspice 5 ml komyn 5 ml rissievlokkies 300 g beesmaalvleis 5 ml bakpoeier 20 ml fyngerasperde gemmer sout en peper Metode Verhit die oond tot 180 grade Celsius. Sit […]
Bestanddele 50 g -75% donker sjokolade 50 g botter 1 eier 1 eiergeel 50 g strooisuiker 2 eetlepels meel Metode Smelt die sjokolade en botter in ‘n glasbak oor ‘n dubbelkoker met water op jou plaat. Smeer twee koppies met botter en strooi kakaopoeier in. Plaas in yskas. Klits die […]
Bestanddele Boerie-omhulsel 500 g goeie boerewors, derms verwyder bietjie olyfolie 125 ml fyngekapte ui 250 g fyngerasperde bruin sampioene 4 opgehoopte eetlepels sampioensoppoeier 90 ml biefaftreksel fyngekapte knoffel na smaak 65 ml botter 65 ml fyngekapte pietersielie 10 – 12 repe gerookte bief (as jy nie by jou supermark kan […]
Bestanddele 1 – 2 knoffelhuisies, baie fyngekap 125 ml olyfolie fyngerasperde skil van 1 suurlemoen sap van ½ suurlemoen (jy benodig so 45 ml) 65 ml grofgekapte platblaar pietersielie 45 ml fyngekapte origanum (of 15 ml gedroogde) 5 ml sout 5 ml grofgemaalde peper bietjie suiker (net as jy voel […]
Hierdie is geen fênsie kookblog nie. Dis sommer net ‘n eenvoudige webwerf sodat my kinders en hulle vriende en hulle vriende se vriende kan leer kook. Sodat hulle my nie so baie hoef te bel om te hoor: hoe maak mens… nie.
