Maklike Suid-Afrikaanse Resepte
Bestanddele Kors – Kan enige klaar korsdeeg koop! 500 ml meel 5 ml sout 5 ml rooipeper 5 ml bakpoeier 250 ml botter Snoekvulsel 500 ml gerookte snoek fyn gevlok 1 ui fyngekap olie om ui in te braai 500 ml cheddarkaas 125 ml fyngekapte pietersielie 250 ml room 2 […]
Bestanddele 65 ml botter 185 ml melk 1 eier 185 ml suiker 250 ml meel 5 ml bakpoeier 50 ml kakao knippie sout vanieljegeursel Sous 375 ml kookwater 375 ml suiker 45 ml kakao Kook ‘n paar minute saam. Metode Smelt die botter en melk saam. Klits die eier en […]
Bestanddele 30 skaapstertjies 3 heel naeltjies sout, peper en koljander na smaak 250 ml tamatiesous 100 ml chutney 100 ml Worcestersous 250 ml witwyn 1 ui in ringetjies 60 ml suiker sout en peper Metode Sny die ui en pak onder in ‘n oondvaste bak. Plaas die stertjies bo-op en […]
Bestanddele 4 medium groot ferm tamaties 60 g broodkrummels 1 knoffelhuisie fyngekap 60 ml fyngekapte pietersielie 30 ml tiemie 30 ml gekapte basielkruid 60 ml gesmelte botter 100 ml sterk beleë cheddarkaas 60 ml bloukaas gekrummel 60 ml mozzarella sout en peper Metode Sny die boonste kwart van die tamatie […]
Bestanddele 2 pakke filodeeg 600 g neute van jou keuse 100 g Pistachio neute 250 ml botter gesmelt 30 ml fyn kaneel 7,5 ml neutmuskaat 2 suurlemoene se zest 1 lemoen se “zest” Meng al die bestanddele. Stroop 250 ml water 250 ml suiker 1 suurlemoen se sap 150 ml […]
Bestanddele 1 pak filodeeg 250 g Philadelphia kaas 350 ml suurroom 6 ekstra groot eiers 250 ml sterk cheddar of pecorino kaas 250 g gerookte hoender gesnipper 250 ml sagte songedroogte tamaties 4 preie gesny 250 ml botter sout en peper Metode Kry ‘n groterige tertbak en plaas 4 lae […]
Bestanddele 1 pak filodeeg 500 g babaspinasie 4 sprietuie 1 rooi ui 3 huisies knoffel knippie neutmuskaat 100 g goeie fetakaas 100 g ricottakaas 2 eiers geklits swartpeper 60 ml vars gekapte dill 125 ml gesmelte botter Metode Blansjeer die spinasie in warm water en druk alle water uit. In […]
Bestanddele 1 klam rolkoek 200 ml sherry 125 ml kersies 125 ml pekanneute 125 ml okkerneute 50 ml room 125 ml geglasuurde gemmer 125 ml groenvye vla – genoeg Metode Begin met rolkoek en sprinkel sherry oor. Sprinkel met kersies en neute. Gooi nou vla oor. Herhaal die lae en […]
Bestanddele 1 kg patats geskil en in dik ringe gesny 100 g botter 145 ml suiker 100 ml heuning 3 pypkanele Metode Begin met ‘n lagie botter. Dan patat. Dan botter, heuning en suiker. Herhaal tot alles op is. Sit die plaat op redelik hoog en sit die deksel op. […]
Bestanddele 1 kg skaapskenkels 1 ui 30 ml olie 5 aartappels halwe blomkool in ‘blomme’ gebreek 1 blikkie tamatiepuree 60 ml Worcestersous 60 ml asyn 500 ml aftreksel 4 heel naeltjies 80 ml kerriepoeier 20 ml borrie 30 ml komyn 80 ml appelkooskonfyt sout en peper Metode Sny die uie […]
Hierdie is geen fênsie kookblog nie. Dis sommer net ‘n eenvoudige webwerf sodat my kinders en hulle vriende en hulle vriende se vriende kan leer kook. Sodat hulle my nie so baie hoef te bel om te hoor: hoe maak mens… nie.
