Maklike Suid-Afrikaanse Resepte
Bestanddele 65 ml groenkerriepasta 250 ml karringmelk 3 hoenderborsies, in 2-cm dik repies gesny sout en peper na smaak 375 ml Japanese broodkrummels (Panko Crumbs) 65 ml fyngekapte koljanderblare ekstra koljanderblare Metode In ‘n groot glasbak, meng tesame die groenkerriepasta en karringmelk. Druk die hoenderrepies effe platter met jou handpalm […]
Bestanddele 15 ml grondboontjie- of sonneblomolie 65 ml groenkerriepasta 1 bossie fyngekapte sprietuie (spring onions) 15 ml gerasperde vars gemmerwortel 10 ml geroosterde en fyngestampte koljandersade 10 ml geroosterde en fyngestampde komynsade 1 ml fyn naeltjies 1 grofgeskeurde lourierblaar gerasperde skil van 2 lemmetjies of suurlemoene 15 ml suurlemoen- of […]
Bestanddele 250 ml vars room 2 jumbo eiergele 5 – 15 ml fyngerasperde knoffel 65 ml grofgekapte pietersielie 45 ml vars suurlemoensap 30 ml fyngerasperde suurlemoenskil 250 ml fyngerasperde Parmesankaas 300 g hoenderworsies (chippolatas) 15 ml olyfolie 30 ml botter 500 ml gaar, gedreineerde penne pasta (klaar gesout en gepeper […]
Bestanddele 60 ml olie 1 ui gekap 10 ml grofgestampde komynsaadjies (jeera) 2 knoffelhuisies, fyn gekap 10 ml gerasperde, vars gemmerwortel 30 ml kerriepoeier van jou keuse 10 ml borrie 5 ml gedroogde rissievlokkies 60 ml asyn 30 ml suiker 1 blikkie tamatie- en uiemengsel sout en peper na […]
Bestanddele 6 groterige uie, in wiggies gesny 45 ml olyfolie 30 ml gedroogte fennelsaadjies (optioneel, maar heerlik saam met vark) sout, peper en gedroogte rissievlokkies na smaak 125 ml tamatiesous 65 ml worcestersous 65 ml vrugteblatjang 45 ml bruin asyn 90 ml grofgekapte basiliekruid of pietersielie 750 g goeie kwaliteit […]
Bestanddele 250 ml hoenderaftreksel (gebruik sommer ‘n ekstrakblokkie) 125 ml witwyn 2 groot uie, 1 in kwarte gesny en die ander een in blokkies gekap sap van 1 suurlemoen 4 peperkorrels 4 naeltjies 1,2 kg hoenderstukke bietjie olyfolie 250 g klein blokkies spek 1 houer gladde roomkaas 1 blikkie geroomde […]
Bestanddele 250 ml koekmeel 250 ml mielieblom (Maizena) 1 x 340 ml bottel bier 1 eier knippie sout 750 g dikkerige stokvisfilette (hake), in medium porsies gesny olie vir braai Metode Sif die meel en mielieblom saam in ‘n bak. Voeg dan die bier, eier en sout by en klits […]
Bestanddele 300 g stokvisfilette (hake), sonder vel omtrent 100 ml water 4 snye brood, in stukkies gebreek 1 geklitste eier 10 ml suurlemoensap sout en peper 300 ml fyngekapte pietersielie fyngerasperde skil van een lemoen ekstra sagte, vars broodkrummels (of koekmeel), indien nodig Metode Posjeer die vis tot gaar in […]
Bestanddele 1 x 430 g blikkie aspersies 750 g dik stokvisfilette (hake) sout en peper 250 ml gerasperde kaas 45 ml botter 45 ml koekmeel 2,5 ml mosterpoeier so om en by 100 ml melk Metode Dreineer die aspersies maar behou die vloeistof. Geur vis na smaak met sout en […]
Hierdie is geen fênsie kookblog nie. Dis sommer net ‘n eenvoudige webwerf sodat my kinders en hulle vriende en hulle vriende se vriende kan leer kook. Sodat hulle my nie so baie hoef te bel om te hoor: hoe maak mens… nie.
