Maklike Suid-Afrikaanse Resepte
Bestandele 4 groot uie, in dik skywe gesny 8 (of soveel jy wil) groot knoffelhuisies, grofgekap 8 groot takkies tiemie 6 groot takkies roosmaryn 20 ml gedroogde oregano 8 dik skywe suurlemoen, die skil en wit gedeelte verwyder 1 lekker groot ontbeende lamsboud, oopgesny en platgedruk sout en growwe swartpeper […]
Bestandele 1,5kg varklies bakpoeier growwe sout 1 ui, grofgekap 1 wortel, grofgekap 6 knoffelhuisies, fyngemaak tiemie pietersielie salie 2 koppies water 1 bottel Savanna, of 2 – 3 koppies appelsap, afhangende van die grootte van bak 1 koppie room Metode Maak diagonale (of diamant) snytjies in die vel van […]
Bestandele 2 kg heel stuk beeslende Bovril na smaak Engelse mostert na smaak Olyfolie soos nodig gegeurde meel soos nodig grofgemaalde swartpeper na smaak Metode Plaas die lende op ‘n houtbord en verf die hele lende met Bovril. Verf dan met die mostert, en laastens met olyfolie. Sif meel oor […]
Bestandele 4 koningklip- of enige beskikbare visfilette sout en peper na smaak 200 ml droë broodkrummels 200 ml fyngerasperde Parmesaankaas 65 ml fyngekapte pietersielie + – 250 ml koekmeel 2 – 3 geklitste eiers sonneblomolie, vir braai Metode Geur die visfilette met sout en peper. Meng die krummels, kaas en […]
Bestandele 60 g botter 1 ui, fyngekap 1 rooi soetrissie, fyngekap 500g hoenderlewertjies, skoongemaak 300 ml tuisgemaakte rissiesous (sien resep) sout en peper 250 ml room Metode Smelt die botter in ‘n pan, voeg die ui en soetrissie by en braai tot sag. Voeg die hoenderlewertjies by en braai tot […]
Bestandele 1 groot ui, fyngekap 30 ml sonneblomolie 15 ml kerriepoeier 10 ml borrie 750 ml kookwater 250 ml pampoen, grofgerasper 250 ml soetpatat, grofgerasper 125 ml rooi lensies 2 blokkies hoenderaftreksel 2 hoenderfilette, in 2-cm blokkies gesny vir opdiening: gewone jogurt, suurroom of klapperroom en grofgekapte koljanderblare Metode Braai […]
Bestandele 40 ml olie 4 uie, fyn gesny 1 groen soetrissie, in blokkies gesny 4 tamaties, in blokkies gesny 4 gaar aartappels, in blokkies gesny 700 g gaar snoek, gevlok en grate verwyder Die gerasperde skil van 1 suurelmoen 100 ml visaftreksel (die wat jy in pakkies koop, of […]
Bestandele 2 Uie, fyngekap 80 ml Knoffel, fyn gekap 3 Wortels, in skyfies gesny 3 Selderystingels, in skyfies gesny 2 Takkies tiemie 1,5 – 2 kg Beesstert, lekker bruingebraai in ‘n bietjie olie 500 ml Old Brown Sherry 250 ml Rooiwyn 125 ml Worcestersous 20 ml Asyn 30 ml Suiker […]
Bestandele 60 ml botter 1 ui, in blokkies gesny 8 knoffelhuisies, fyn gekap 2 seldery stingels, in skyfies gesny 500 ml droë witwyn 2 lourierblare 3 takkies tiemie 1 kg halwe mossels of skoongemaakte mossels in toeskulp 250 ml room Sout en peper 125 ml fyn gekapte vars pietersielie Metode […]
Hierdie is geen fênsie kookblog nie. Dis sommer net ‘n eenvoudige webwerf sodat my kinders en hulle vriende en hulle vriende se vriende kan leer kook. Sodat hulle my nie so baie hoef te bel om te hoor: hoe maak mens… nie.
