Maklike Suid-Afrikaanse Resepte
Bestanddele 8 – 12 dik lam tjops sout en growwe swartpeper na smaak 45 ml geskroeide koljandersade, grofgekneus 12 baba aartappels, geskil 6 kleinerige uie, in kwarte gesny 12 heel knoffelhuisies, geskil en gekneus 6 kleinerige roosmaryntakkies 2 lourierblare 1 suurlemoen, in dik ringe gesny (met skil en al) olyfolie […]
Daar kom daardie dae dat jy net vinnig wil kos maak. Die dae wat jy min skottelgoed wil he. Vandag is so n dag. Ek maak die hoender wat my ma altyd vir ons gemaak het Hier kom n pakkie sampioensoppoeier oor die hoender. Ek weet die kospuriste het n […]
Ek weet skaapstertjies skop jy nie sommer agter elke bos uit nie, maar deesdae kry ek dit redelik maklik by Checkers hier op ons dorp. Anders vra jou slagter om dit vir jou bymekaar te maak. Dis n heerlikheid wat kan werk as n hoofgereg of sommer as iets om […]
By nou weet almal al dat ek op n Maandag net vinnig wil kos maak. Ek het n klomp wortels by Fruit en Veg gekoop en besluit om die wortelbredie met donker bier (Guinness)te maak. Die bredie het sag af gegaan en gevra vir meer en meer en meer […]
As mens so skielik by die huis kom en jy wonder wat jy vir ete kan maak, maak jy die hoender. Dis vinger-aflek-lekker. BENODIG: 6 hoenderporsies 1 ui in ringe gesny 250 ml mayonaise 250 ml chutney 250 ml melk 1 pakkie sampioen, romerige hoender of wituiesop sout en […]
As jy vandag gaan braai, maak dit hierdie varkrepies. Maak genoeg , want jul gaan te veel eet. Lek jou vingers en jou lippe af! BENODIG: 8 varkrepies 125 ml soyasous 100 ml tamatiesous 2,5 ml komyn 10 ml chillieflakes ( as jy van sterk hou) 90 ml heuning […]
Ek was vanaand lus vir bruin-hoender, maar met n skop. So het ek cajun hoender gemaak met so bietjie van n twist. Dit het heerlik gesmaak en daar is nog oor vir more se toebroodjie. BENODIG: 1 heel hoender 1 ui grof gesny 1 butternut in […]
Om jou eie sosaties te maak is n groot heerlikheid. Dis glad nie moeilik nie en dit bly n wenner by die braai. Ek het rump steak opgesny, maar jy kan dit met skaapvleis, varkvleis of hoender ook maak. Probeer dit gerus. BENODIG: sosatiestokkies 2,5 kg rumpsteak 3 uie 1 […]
Gevulde pepers of tamaties kom uit my kinderdae. My ma het dit altyd op n Sondagaand vir ons gemaak. Wat jy as vulsel gebruik is wat vir jou lekker is. Ek het maalvleis gebruik want ons het dit as n hoofmaal saam met slaai geeet. BENODIG: 4 rooi/groen of geel […]
Ek ken gammon op die kerstafel. My ma het dit mooi versier met kersies en pynappelringe. Vir my bly dit een van die lekkerste vleissoorte om te eet. Gammon is lekker koud of warm. Ek sit hierdie resep betyds op vir kersfees.
Hierdie is geen fênsie kookblog nie. Dis sommer net ‘n eenvoudige webwerf sodat my kinders en hulle vriende en hulle vriende se vriende kan leer kook. Sodat hulle my nie so baie hoef te bel om te hoor: hoe maak mens… nie.
