Maklike Suid-Afrikaanse Resepte
Bestanddele 500 ml meel 10 ml bakpoeier 125 ml botter 2 eiers geklits 70 ml melk Knippie sout 250 ml fyn appelkooskonfyt Sous 500 ml kookwater 250 ml suiker 40 ml botter Metode Sif die sout, meel en bakpoeier saam en vryf die botter met jou vingers in totdat dit […]
Bestanddele 1,5 kg rib opgesny in stukke 2 uie 1 knoffelbol 6 wortels 4 sederystokke 4 naeltjies 1 blikkie tamatiepuree 30 ml suiker 15 ml gerookte paprika 1 pakkie bruin uiesop 100 ml Worcestersous 100 ml Chutney 100 ml All Gold tamatiesous 125 ml rooiwyn 4 groot aartappels middeldeur gesny […]
Bestanddele 500 ml room 5 ml vanielje ekstrak 1 blikkie kondensmelk Metode Klits die room totdat dit dik raak Voeg die vanielje by Klits nou stadig die kondensmelk by tot dit lekker dik raak. Laat dit oornag in die vrieskas en bedien met Honeycomb
Neuterige botter groenbone: Bestandele: 750 g vars groenbone 50 g ongesoute botter Gerasperde skil van een suurlemoen 40 g geroosterde hazelneute 25g fyngesnyde dadels Metode: Kook die boontjies vinnig vir 4 of 5 minute in kokende water. Dreineer goed Meng die botter met die suurlemoen, neute en […]
Couscous met kruie en bosbessies Bestandele: 250 g couscous Kookwater om die couscous mee te bedek 30ml olyflolie 1 Dun gekapte rooi ui 2 Gekneusde knoffelhuisies 10ml vars korriander 10 ml vars basiliekruid 10ml tiemie (stammetjies verwyder) 10ml fyngesnyde pietersielie 125 ml opgekapte cranberries Metode: Plaas […]
PULLED PORK IN DIE DRUKKOKER BESTANDDELE 2 kg varkskouer 1blikkie coke 625 ml gekoopte goeie kwaliteit BQ sous 100 ml bruinsuiker 60 ml appelasyn 10 ml knoffelpoeier 5 ml soutpoeier 15 ml gerookte paprika METODE Plaas die varkskouer in die drukkoker. Meng al die res van die […]
Koffie en sjokolade trifle. Bestandele: 200 ml room 15ml strooisuiker 4 eiers 45 ml strooisuiker 500g mascarpone kaas 1 blik karamel kondensmelk 100ml sterk koffie. 125 g vingerkoekies Koffielikeur Sjokolade Metode: Klits die room styf saam met 15 ml strooisuiker. Klits die eiergele en voeg 45 ml strooisuiker stelselmatig […]
BRUIN HOENDER BESTANDDELE 8 hoenderporsies Sout en peper 1 ui in ringe gesny 250 ml mayonaise 250 ml chutney 250 ml melk 1 pakkie sampioen, romerige hoender of wituiesop sout en peper na smaak METODE Sny uie in ringetjies en plaas onder in ‘n oondbak Plaas die hoenderporsies […]
KORING BESTANDDELE 500 ml koring Genoeg water om dit toe te maak 30 ml olie 1 ui fyn gesny 1 rooi en 1 geel peper fyn gesny 500 ml sampioene fyn gesny 1 blik mieliepitte 250 ml bevrore ertjies 100 ml botter Sout en peper METODE Kook die […]
Die poffertjies sal die gunsteling op jou tafel wees. Sefls die kinders sal die groente eet. PLOMP PAMPOENPOFFERTJIES MET KARAMEL POFFERTJIEBESLAG: 750 ml gaar fyn pampoen 2 eiers 5 ml sout 500 ml bruismeel 15 ml bakpoeier 500 ml olie om die poffertjies in te braai. […]
Hierdie is geen fênsie kookblog nie. Dis sommer net ‘n eenvoudige webwerf sodat my kinders en hulle vriende en hulle vriende se vriende kan leer kook. Sodat hulle my nie so baie hoef te bel om te hoor: hoe maak mens… nie.
