Maklike Suid-Afrikaanse Resepte
Kyk, my kinders is nie lief vir bloukaas nie, maar bloukaas hoender maak ek op aanvraag. Hulle hang hul behoorlik op aan die hoender. Dan as ek gaste spesiaal wil laat voel ,maak ek dit ook. Daars mos iets grands aan bloukaas – seker omdat ek dit nie as n kind […]
Dit is nie ‘n resep wat ek vandag deel met julle nie. Dis sommer net ‘n vinnige bykos wat min moeite is. Die grootste werk is om die groente te skil. Dit lyk altyd mooi op die tafel. BENODIG: groente wat beskikbaar is – ek het botterskorsies, uie, aartappels en […]
Kyk ons vra nie vir koue weer om sop te eet nie. Ons eet dit heel jaar deur. Vir ons is sop nie ‘n voorgereg nie – dis kos by ons. Ek maak hom dik en kragtig met vleis in. Dan fees ons aan die soppie met ‘n lekker glasie […]
Smoorsnoek is so Kaaps soos jy kan wens om te kry. Ons het groot geword met die gesegde dat jy nie snoek koop in die maande wat ‘n “r” in het nie. So hier van Mei tot Augustus koop jy snoek. Die rede is dat die snoek pap is in […]
Gisteraand toe is ek so lus vir die steak dat ek nie kon wag vir die vuur om uit te brand nie. Ek sit toe die riffelpan op die plaat en laat dit goed warm word. Voor jy dit in die pan sit. Moenie die olie in die pan gooi […]
Vanaand is bitter koud in Hopefield. Ek het ‘n gevoelte gekry om iets te maak wat koester. Sjokolade is vreeslik vergewinsgesind. – selfs vir koue. 8 croissants 1 potjie nutella sjokoladesmeer 500 ml room 250 ml melk 4 eiers 5 ml vanillageursel 125 ml strooisuiker NOU: sny die croissants […]
In ons huis eet ons tamatiekos agter die lekkerte aan en nie net as dit koud is nie. Daar is iets koesterends omtrent tamatiekos. Dis asof jy baie kan vergewe as jy n lekker bord tamatiekos geeet het – selfs die skoonfamilie. Die resep is genoeg dat 6 mense ruim kan eet. […]
Ek het met bobotie groot geword. My ma het dit vir ons bedien met ertjies en geelrys. Gewoonlik was daar gestoofde vrugte as bykos bedien. Die resep wat ek vandag gee, is die basiese resep. Daar is verskeie kinkels om dit nog meer intressant te maak . Ek sal dit […]
Ek was gelukkig om die perskes net buite Robertson by n wonderlike padstal te kon koop. Hulle het nog hul pitte in – so dit is nie uitgeput nie! Wat ek met die perskes doen kan jy met enige gedroogde vrugte doen. Dis heerlik saam met vleis , in die oggend net so […]
As jy die varkie wil gaarmaak moet jy nie haastig wees nie. Hy moet stadig in sy bak gaarword. Die geheim van goeie glaskraak crackling vertel ek jou nou. Stel jou oond op 160 grade Celsius en weet dit gaan 4 uur vat om gaar te word. porkbelly 2 x […]
Hierdie is geen fênsie kookblog nie. Dis sommer net ‘n eenvoudige webwerf sodat my kinders en hulle vriende en hulle vriende se vriende kan leer kook. Sodat hulle my nie so baie hoef te bel om te hoor: hoe maak mens… nie.
