Maklike Suid-Afrikaanse Resepte
Die ribbetjie moet stadig en tydsaam gaar gemaak word oor rustige kole. Daar moet meer as een glas wyn gedrink word. As jy die ribbetjie aflaai moet dit geskroei wees – amper of dit gebrand het. Daar tussen-in sit die diep lekkerte. BENODIG: 2 stukkies lams of skaaprib 2 takkies […]
In ons huis het ons gereeld brandewyn/tipsytert geeet. Dit was soms die nagereg en soms die tert saam met koffie of tee. Die veelsydige en maklike tert kan in n groot tertbord gebak word of as klein tertjies in n muffinpannetjie. Dis heerlik saam met roomys, room of vla. Die […]
Soms is die eenvoudigste kos die lekkerste. Dit is wat ek met gisteraand se braaihoender gedoen het. Dit was heerlik en jy kon proe jy eet hoender! Mens het nie gewonder wat le onder die sous nie. Hier is nie n resep met mates nie. Net soos jou hand voel […]
My ma het altyd vir ons die pampoenpoffertjies uit Wenresepte gemaak. Dit was asof jy poeding en kos gelyk mag eet. My ma is nou al geruime tyd oorlede en ek verlang vandag na haar. So hierdie poffertjies maak ek ter ere van my ma, Sarietha Uys. Dis djeeeeeeeerlik.
My ma het altyd vir high days and holidays die visvorm gemaak. – en ons het gedink dis wonderlik. Toe kom daar n stadium in my lewe wat ek my so half geskaam het vir gestolde geregte. Nie meer nie! Ek eet hierdie visvorm met n lied in my hart. […]
Dis die tyd van die jaar wat ek met moeite my stoof start. Selfs om die skottlegoedmasjien uit te pak is vir my moeite. So besluit ek om vandag vinnige kos te maak. Die rooisous gooi jy net alles saam en vergeet daarvan vir ten minste 60 minute. BENODIG: […]
Toe ons in PE gebly het, het ons by Dulcies gaan slaai eet net agter die sous aan. Dit het lank gevat om die sous uit te werk. Alhoewel ek se dis n slaaisous is dit net so lekker oor biefstuk, oor aartappels, vir n hoendermayo, oor aspersies, met vis, vir […]
Hoenderpastei ken ons almal van ons kinderdae af. Dit was Sondae n staatmaker op ons tafel. Jy kan hoenderpastei maak van klaar gaar winkel hoender, maar niks kom by hoender wat jy self met liefde gekook het nie. Ons gaan die hoenderpastei eet net met slaaie, want Hopefield staan vandag […]
Hier oor die dae van krismis verwag mens mos maar die onverwagte gas met oop arms en n glas wyn. Met die dat ek besluit om n lasagne te maak en te vries. Dan is dit net vir uithaal en warm maak met n slaai en n vars broodjie daarby. […]
Dat dit nou n toneelstuk (Voorskoot en Lipstiek) moes vat om my te leer om die perfekte gekookte eiers te maak. Marion Holm het dit in die teks ingeskryf. Sy het dit by Elzabe Zietsman geleer. Wel ek het dit probeer en ja, dit werk! sit die eiers in […]
Hierdie is geen fênsie kookblog nie. Dis sommer net ‘n eenvoudige webwerf sodat my kinders en hulle vriende en hulle vriende se vriende kan leer kook. Sodat hulle my nie so baie hoef te bel om te hoor: hoe maak mens… nie.
